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(资料图片)

1、斑节对虾一定要选渤海湾特产。渤海湾的巨虾，长15到20厘米，晶莹饱满，满满一脑袋虾脑，口感最佳。它是一种很好的虾，也是烹饪许多名菜的主要原料。

2、准备大虾材料。

3、清洗大虾。

4、剪掉虾须，挑掉沙线。

5、虾仁加入1茶匙盐，与葱姜末拌匀，腌制20分钟。

6、咸虾裹着淀粉。

7、锅里的油是热的。

8、在锅里煎明虾。

9、煎一下，翻个面。

10、倒入2茶匙黄酒。

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